Sumatra

Sumatra

Sumatra

Einzigartig ist die Ernte und Verarbeitung „semi washed, Sumatra style“. Gleich nach der Ernte trocknen die Bauern die Kaffeekirschen zum ersten Mal und entfernen erst hinterher die Haut und das Fruchtfleisch. Schleim, Pergamenthaut und
Silberhäutchen werden einstweilen belassen und vor der zweiten Trocknung erfolgt eine akribische Aussortierung unreifer Bohnen. Anschließend werden die Kaffee­­bohnen an der Sonne ein zweites Mal getrocknet.


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Espresso (100% Arabica)

Espresso (100% Arabica)

für Espresso-Maschine oder -Kocher

Die Sorte

Semi-washed „Sumatra style“ Typ Mandheling BIO: